Hummm que cheirinho de bolo!!!

Será que vocês têm a mesma sensação que eu tenho??? 

O tempo ESTÁ VOANDO.

A cada dia que passa, querendo ou não, se pararmos para pensar estamos mais a mais atarefados.

O turbilhão de funções que acumulamos nos afastou de coisas muito boas da vida como ver o sol se pôr, convidar os amigos para um lanche, apreciar um álbum de fotografias, etc... 

De repente nos tornamos tão cansados que quando temos um tempinho queremos tudo pronto e sossego. Muito sossego! 

Assim,  reunir a família para fazer doces, pães ou ainda fazer um bolo em casa tornou-se raridade.

Mesmo com tudo isso, optei por não abrir mão de me sentir feliz e sentir aquele cheiro inesquecível do bolo que a minha avó fazia sempre.

Sentir o cheirinho de bolo assando faz muito bem para a minha cabeça e para o meu coração, pois me lembro das alegrias da minha infância, que, junto com o tempo, voou.

Em muito lugares podemos encontrar bolo para comprar. Porém, hoje gostaria de propor uma viagem no tempo, e não apenas oferecer uma receita de bolo.

Por isso, segue a receita do bolo fofinho que cresci comendo.  Espero que vocês façam e relembrem muitas histórias. 

INGREDIENTES

2 xícaras e meia de meia de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite 
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de manteiga ou margarina

Bata as claras em neve e reserve.

À parte bata o açúcar com as gemas e a margarina até obter um creme.   

Adicione a farinha de trigo, o leite e bata bem. Por ultimo, acrescente o fermento e as claras batidas em neve e misture delicadamente. 

Unte  uma assadeira de buraco com margarina e polvilhe farinha de trigo. Coloque toda a massa e leve ao forno médio (200°), até que fique coradinho.

DICAS: PARA SE CERTIFICAR DE QUE O BOLO ESTÁ COMPLETAMENTE ASSADO, FAÇA UM FURO NO BOLO COM UM PALITO. O BOLO ESTARÁ ASSADO SE O PALITO SAIR SECO, SEM NEHUMA QUANTIDADE DE MASSA.

PARA UM BOLO MESCLADO, DISPONHA 2/3 DA MASSA NA ASSADEIRA UNTADA. NO RESTANTE DA MASSA (1/3), ADICIONE DUAS COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ. DISTRIBUA POR CIMA DA MASSA CLARA E LEVE PARA ASSAR. 

PARA VARIAR O SABOR DO BOLO, BASTA SUBSTITUIR  A QUANTIDADE DE LEITE PELA MESMA QUANTIDADE DE LEITE DE CÔCO OU SUCO DE LARANJA. FICA DELICIOSO.

ANA CORINA RACHID