NUNCA DESISTA DE UMA RECEITA!

Bem vindos ao meu blog!

Sou amante da culinária e acredito que a cozinha é o melhor lugar da casa. 

Na minha cozinha experimento e combino ingredientes. Testo receitas e recebo meus amigos para saborearem. Basta o encontro para que eu me sinta feliz. A cada encontro ofereço um novo cardápio e me sinto mais e mais feliz. Para mim é muito importante servir o melhor e é por isso que sempre procuro novidades da culinária como ingredientes, utensílios e temperos.

Com o incentivo de algumas pessoas resolvi criar esse blog para dividir as coisas que sei e as que diariamente aprendo nas minhas experiências na cozinha, o que farei disponibilizando dicas e receitas. 

A primeira dica: NUNCA DESISTA DE UMA RECEITA!!! 

Isso mesmo. Executar uma receita, principalmente pela primeira vez, pode não ser uma experiência muito boa. O prato fica pronto e quando provamos não ficou bom. Além de decepcionados por não saborear o que desejávamos, pensamos: E agora? O que faremos com essa coisa?

Com a minha experiência percebi que uma das principais causas do "desastre" da receita se refere a quantidade dos ingredientes. Por isso saibam que é  muito importante que as quantidades de todos os ingredientes de uma receita sejam respeitadas. Nada de colocar mais, menos e, ainda, suprimir qualquer deles. Não que isso não seja possível. Porém sugiro que dominem a receita principal para depois ousarem a adaptá-la, o que sem dúvida é um espetáculo à parte.

Além disso, alguns utensílios da receita tornam-se imprescindíveis. 

Por isso, escolham suas receitas de acordo com os utensílios que vocês possuem. Caso não possuam uma balança, por exemplo, escolham receitas cujos ingredientes sejam medidos em xícaras ou colheres. Dessa forma as quantidades serão respeitadas, aproximando o sucesso da sua receita.

Aos poucos tratarei de todas as possíveis causas do fracasso de uma receita para que vocês possam acertar em todas.

Espero que gostem!

ANA CORINA RACHID